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驷和公司开展食品安全应急演练

 
                                       驷和公司开展食品安全应急演练
       
        9月13日公司举行了“驷和公司食品安全应急演练”。此次演练是按照《食品安全法》《餐饮行业管理办法》等法律法规要求,落实和响应政府关于食品安全管理的要求,进一步增强公司员工食品安全知识及管理意识,减少食品安全事故而开展的。
公司应急指挥部人员及各食堂管理人员在长安福特发动机工厂食堂参加了应急演练。
 
       随着现场总指挥一声令下,由发动机工厂食堂员工扮演的“顾客”在窗口购餐。
 
      “顾客”在用餐区用餐的过程中,发生身体不适症状,出现肚子疼、恶心、呕吐、乏力等症状,前厅接待人员及食堂员工发现并立即报告食堂经理。食堂经理接到报告后,立即到现场了解情况,并紧急联系 服务厂部医务室人员请求协助诊断,同时给顾客倒来热开水,关心安抚顾客情绪。
 
       医务室人员到达现场了解查看询问后,初步诊断“疑似食品中毒”。
     
       食堂立即将疑似食品现场封存,将疑似食品全部下架,专人保管于冷藏库,同时将情况立即报告公司应急指挥部,并紧急在兄弟食堂及小卖部调来安全食品供其他顾客就餐,保证正常供餐。
   
       公司应急指挥部接到报告后,立即启动食品安全应急预案,相关人员第一时间奔赴现场,展开救援行动。对“疑似食品中毒”顾客进行帮扶救治,紧急送往附近医院治疗。通讯联络组与相关人员联系,并将情况报告食药监局等有关部门。
   
        公司总经理李肖杰对“演练”进行总结,要求公司全体员工进一步提高食品安全意识,全面确保“食品安全事故零发生”。通过本次“食品安全演练”,相信给大家留下了深刻的印象,特别是发动机厂食堂员工,在自导自演的过程中,更加感受到了“食品安全”的重要性,也更加知晓在食品采购、进货、库存、操作、售卖过程中怎样防控“食品安全事故”的发生。
   
        李肖杰总经理最后要求公司所有员工要更加严格按照食品安全的管理要求,落实每一个环节,落实“一岗双责”,用大家的辛劳、严格的纪律和非常的执行力牢牢将“食品安全”栓进“笼子”,为“顾客”保护好“食品安全”,保护好身体健康! 
 
                                                                                                                                                                                                             (廖剑供稿)
 
 
                 
                      (总指挥廖剑副总经理做演练动员。)
          
                      
         
                    (发现异常后,食堂前厅接待人员立即封存顾客用餐样品,对“异常”人员进行问候安抚。)
 
 
                      
 
                        (食堂窗口人员得到“异常”信息后,立即停止售卖相应菜品,原地封存,待食药监局管理人员调查取样。)
 
                       
 
                        (食堂管理人员立即电话报告驷和公司、服务厂部医务室、安全部。公司确定立即启动食品安全应急预案。)
 
                        
  
                        (公司李总经理率相关人员第一时间赶到现场,并与厂部医务人员现场询问异常“顾客”情况。)
 
                        
 
                         (演练指挥部确定将“异常突出”“顾客”送上级医院进一步检查就诊。)
 
 
                        
 
                             (公司李总经理总结演练情况)
 
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